【香日子】台灣茶　花香紅烏龍茶

花香紅烏龍茶

◉種類
花香紅烏龍茶

◉産地
台灣南東部　台東　鹿野高台

◉製茶場

台灣南東部　台東　鹿野高台

◉容量50g （茶葉）

從2008年開始在台東採用的製茶方法所生產出的紅烏龍茶是一種相對新穎的茶品。

紅烏龍茶是在台東鹿野地區海拔低至中的茶園種植的一種烏龍茶品種。

它融合了紅茶和烏龍茶的製茶工藝，形成了獨特的製茶方式。

通常，烏龍茶和紅茶為半發酵，而紅烏龍茶的發酵程度約為烏龍茶和紅茶的70-80%，呈現出與紅茶相似的濃郁琥珀色。

◉香日子花香紅烏龍茶特徴

・花香紅烏龍是由金萱茶品種製成的紅烏龍茶

・菊花的香氣

・運用木炭進行焙煎

◉炭火焙煎的特徴

焙煎有分為炭火焙煎和電氣焙煎兩種方式。炭火焙煎需要耗費人力和時間，而且一次所能處理的量也受到限制。需要點燃木炭，花費幾天的時間調節溫度，使整體均勻加熱，才能開始進行。

透過炭火的遠紅外線，能夠將火烤到茶葉和莖的芯，徹底消除雜味，最大限度地提取茶葉的甘甜。經驗豐富的茶師透過手工焙煎，耐心地花費時間，對每一片茶葉進行精細的火候掌控。

香日子的花香紅烏龍茶採用炭火焙煎，因此口感柔和，且可沖泡多次，最多可沖泡約8次。

此外，因咖啡因含量較低，也適合在夜晚放鬆時享用。

◉享受方式

紅烏龍茶通常是用熱水沖泡飲用的。

您也可以冷泡或製成冷茶來享受其美味。