【香日子】台湾茶　花香 紅烏龍茶（花の香りのリラックス）紅烏龍　ティーパック3gx 12袋36g

花香紅烏龍茶

◉種類
花香紅烏龍茶

◉産地
台湾南東部　台東　鹿野高台

◉製茶場

台湾南東部　台東　鹿野高台

◉容量ティーパック3gx 12袋

2008年から台東でできた製法の紅烏龍茶はまだ新しい種類です。

紅烏龍は台東・鹿野の低～中海抜にある茶畑で栽培されたウーロン茶の一種。

紅茶と烏龍茶の製造過程をそれぞれ取り入れて作っています。

通常半発酵である烏龍茶や紅茶の発酵程度は完全発酵に対し、紅烏龍茶は発酵程度大体70-80%になります。紅茶に近い濃い琥珀色をしています。

◉香日子の花香紅烏龍茶の特徴

・花香紅烏龍は金萱茶の品種で作った紅烏龍茶

・香りは菊の香り

・焙煎は炭で行っている。

◉炭焙煎の特徴

焙煎には炭火焙煎と電気焙煎があります。炭火焙煎は人手と手間がかかり、一度にできる量にも限りがあります。炭を起こし、何日もかけて温度を調節し、全体を均一にしてようやく始まる作業です。

炭火の遠赤外線効果により、茶葉や茎の芯にまでじっくり火を通すことで、雑味を飛ばし、茶葉の甘味を最大限に引き出します。熟練した茶師による手焙煎で丹念に時間をかけ、茶葉一枚一枚にまで丁寧に火入れを行います。

香日子の花香紅烏龍茶は炭焙煎のため、味が柔らかくて淹れるの回数も多く8回くらい淹れることができます。

また、カフェインも少なく夜のリラックスしたい時にもおすすめです。

◉楽しみ方

紅烏龍茶は、熱湯で淹れて飲むのが一般的です。

また、水出しや冷茶にしても美味しくいただけます。